横濱中華街 中国上海料理

四五六菜館にようこそ!

四五六菜館は、横浜中華街の市場通りに1961年に創業しました。以来、五十余年にわたり上海料理の伝統を守りながら新しい味にもチャレンジして皆様に愛されるチャイニーズレストランを目指し今日に至ります。

『記憶に残る味を、記憶に残るサービスを』をモットーに皆様のお越しを心よりお待ちしております。

2017.01.19

1月19日(木)放送のFMヨコハマ「E-ne!~good for you~」(12:00~16:00)ランチタイムリポート新館限定の『飲茶定食』が紹介されました。 


2017.01.15

【新館限定】「平日限定 女子会プラン」がスタートしました!

リーズナブルな価格でコース料理が楽しめる女性限定のお得なプランです。

女子会やママ会に是非ご利用ください。詳しい内容はこちらから。


2017.01.01

「今月のプレゼント」1月は四五六棒餅を抽選で5名様に差し上げます。

どしどしご応募ください!!応募方法はコチラから



人気メニュー

横濱中華街「点心品評会」で金賞受賞の上海小龍包

四五六小龍包

2015年、横濱中華街フードフェスティバル「美食節」点心品評会で金賞を受賞した、おいしいスープともちもちの皮にこだわった昔ながらの上海小龍包。人気の点心を是非ご賞味ください。

四五六史上最高に辛い麻婆豆腐はクセになる味わい

四五六麻婆豆腐

花椒のシビレる辛さ「麻」と唐辛子のガツンとくる辛さ「辣」のバランスが絶妙な四五六史上最高に辛い麻婆豆腐。SNSでも「辛いけど美味しい!」と話題になりファンが急増しております。

四五六菜館に来たら一度は食べておきたい上海料理伝統の味

豚バラ肉の角煮

上海料理の伝統である醤油でじっくりと煮込んだ名物料理。

コラーゲンをたっぷり含んでいるので女性にも大人気。是非一度お召し上がりいただきたい一品です。


職人が毎日専用釜で焼き上げる香り豊かな逸品

四五六チャーシュー

毎日職人が丹精込めて焼き上げる自家製チャーシュー。一口頬張ると口いっぱいに芳醇な香りが広がる四五六名物。テレビや雑誌でも多数取り上げられ、お土産としても喜ばれています。

 

パラパラでしっとりとした職人の技光る極旨炒飯

五目炒飯

毎日焼きたての自家製チャーシューを使用した具だくさんでボリュームたっぷりの自慢のチャーハン。パラパラしながらしっとりとした食感と素材にこだわった五目炒飯です。

 

上海料理店ならではのコクと深みのある味わい

ふかひれの姿煮

厳選したふかひれを煮込み料理を得意とする上海料理の技法で、コクと深みのある味わいに仕上げました。ご予算にあわせてサイズをお選びいただけますのでお気軽にお尋ねください。

 



季節のメニュー

三種海鮮のクリーム煮

海老、イカ、ホタテの海鮮をクリームソースでじっくりと煮込みました。やさしい味わいに仕上げていますので辛いものが苦手な方やお子様にもおすすめです。

牡蠣のピリ辛炒め

ふっくらとした牡蠣を新鮮な野菜といっしょにピリ辛ソースで炒めました。ごはんにもおつまみにもぴったりな、この冬イチオシの一品です。

豆苗の炒め

栄養価の高い豆苗をにんにくと一緒にサッと炒めました。

色鮮やかな豆苗とにんにくの香りをお楽しみください。



インフォメーション

飲み放題付

新年会特別プラン

ご予約受付中!

ボリューム満点のお得な飲み放題付新年会特別プランのご予約を承ります。

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飲み放題付 新年会特別プラン
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ネットショップがリニューアルオープンしました!

横浜中華街から老舗の味をお届けします!スマホにも対応していますので、ご自宅やお出かけ先から簡単注文♪コンビニ決済も御利用いただけます。お気軽にお買いものをお楽しみください!

配送先1件につき5000円(税込)以上お買い上げで配送料無料!!(離島・一部地域を除く)

平日限定

お得なランチセット

¥1,980(税別)

お得に楽しめるランチセットがお席のご予約もできるようになりました!お友達どうしでゆっくりとお楽しみください。

 

2名様~お一人様¥1,980(税込)(要予約)

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毎月抽選で素敵なプレゼントが当たります!!

四五六菜館のオリジナル商品やお食事券など毎月抽選で5名様にプレゼント!!

1月は「四五六棒餅」を抽選で5名様にプレゼントいたします。ふるってご応募ください♪

応募方法は下のボタン「今月のプレゼント」からご覧ください。

応募期間:2017年1月1日(日)~1月31日(火)

横浜中華街 春節2017

旧正月を楽しもう!

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四五六菜館ポイントカード(四五六倶楽部)廃止のお知らせ

誠に勝手ながら2017年3月31日をもちまして四五六菜館ポイントカード(四五六倶楽部)のサービスを廃止させていただきます。お手持ちのポイントカードのお取り扱いなど詳細につきましては下記より「四五六菜館ポイントカード(四五六倶楽部)の廃止について」をご覧ください。



店舗限定メニュー&コース

本館限定

本館限定

飲み放題付 上海満喫セット

豚ばら肉の醤油煮込み、蟹味噌入り豆腐の煮込み、有頭海老の香り揚げなど、お酒にあう料理を飲み放題付のセットにしたリーズナブルな内容になっております。

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飲み放題付き上海満喫セット
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本館限定

サービス得々セット

孫麻婆丼やエビチリ炒飯など魅力あふれるメニューがお得なセットでお楽しみいただけます!麺類と半炒飯のセットもボリュームたっぷりでおすすめ!!

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本館限定サービス得々セット
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新館限定

新館限定

ハッピー北京ダック

北京ダックをもっと美味しく楽しくハッピーになっていだだく新提案!皮もお肉もまるごと堪能!お客様の前でカットするパフォーマンスもお楽しみください♪

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ハッピー北京ダック
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新館限定

メイン料理が選べる飲茶定食

メインのお料理が5種類の中から選べて、四五六菜館の特選点心が3種類も付いたお得な定食が新登場!さらに焼き立ての自家製チャーシューやお菓子、デザート付き!!

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新館限定メイン料理が選べる飲茶定食
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別館限定

別館限定

ファミリーコース

エビチリやチンジャオロース、酢豚、五目おこげなど人気のメニューをご家族やグループでワイワイと楽しめる4~5名様分のお得なコースです。

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ファミリーコース
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別館限定

お手軽セット

お肉と海鮮のバランスがとれたセット内容が人気のお手軽セットはとってもリーズナブル♪お一人様よりお楽しみいただけますのでお気軽にご注文ください!

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店内のご案内

本館

1F レストラン 100名

2F レストラン 40名

   洋室 24名 和室 85名

3F 洋室 100名 和室 50名

 

 

 

アットホームな雰囲気の明るい1Fフロア。先代が製作した壁面アートのタイル絵も見どころ。

2Fには静かで落ち着いた雰囲気の個室がございます。大切な記念日や同窓会など様々なシーンでご利用いただけます。


新館

1F レストラン 40名

2F レストラン 60名

   洋室 10名

3F 和室 12名 和室60名

 

 

 

1F・2Fに小さなお子様も安心のベンチシートを完備。落ち着いた雰囲気でゆっくりとお楽しみいただけます。

窓際のお席から関帝廟が見える2Fレストランフロアは、パーティーや二次会など貸切の会場としてもご利用いただけます。


別館

B1 天々ゴルフ

1F レストラン 36名

2F レストラン 60名

3F 洋室 10名 洋室90名

4F 和室 12名 和室100名

5F 洋室 50名

6F 展望個室 20名

映画の撮影などにも使用される異国情緒溢れる2F。夜は豪華なシャンデリアがシックな雰囲気を演出。

3Fの個室からは目の前に善隣門が望めます。フロア全体を使用して100名様までの大宴会場としてもご利用いただけます。



四五六菜館の歴史

孫 関義

孫 関義~PROFILE~

 1955年8月1日、香港に生まれる。蒋介石のお抱え料理人で”上海料理の祖”として名を はせる祖父の、一番弟子でもあった父に育てられる。5歳のとき、香港から日本に渡る。その後、父が横浜・中華街で『四五六菜館』を開店。氏はアメリカンスクールを卒業後、18歳で父の元修業を始め1986年に31歳で二代目オーナーシェフとなる。さらに二店舗目の新館を中華街の関帝廟前に、次いで三店舗目の別館を横浜中華街の表玄関、善隣門向かいにオープンさせ中華街で不動の人気を誇る。2004年には自由民主党総裁・総裁賞を 受賞し高い評価を受ける。氏の正統的な上海料理の伝統を引き継ぐ奥義は、鍋と火を自在に操るテクニックだ。特に、その技が存分に生かされるチャーハン作りでは、絶妙な火加減で前へ横へと美しくご飯を舞い上がらせ、まさに”名人”という名にふさわしい。今後も、古典的上海料理を大切にしつつ新しい料理の研究開発に取り組んでいく。現在はTBSテレビ「噂の!東京マガジン」の料理コーナーや東京ガス料理教室の講師としても活躍中。

歴史~HISTORY~

1961年

蒋介石の出張料理人をつとめた藍長圓の一番弟子である孫永斌(孫関義の父)が中華街市場通りに四五六菜館(本館)を開業

 

1986年

孫関義、若干31歳で四五六菜館2代目オーナーシェフに

 

1990年

関帝廟前に新館をオープン

 

1996年

フジテレビ「料理の鉄人」に出演

 

1998年

善隣門前に別館をオープン


テレビ東京「TVチャンピオン」に出演

 

1999年

市場通りに土産館をオープン

 


2000年

テレビ東京「愛の貧乏脱出大作戦」に出演


日本テレビ「どっちの料理ショー」に出演

 

2002年

TBSテレビ「チューボーですよ!」に出演


TBSテレビ「はなまるマーケット」に出演

 

2004年

自由民主党総裁 総裁賞を受賞

 

2005年

『孫麻婆豆腐』販売開始

 

『孫海鮮炒飯』販売開始

 

2006年

『孫サンラータンスープ』販売開始

 

2008年

『孫スペアリブの酢豚』販売開始

 

『孫八宝』販売開始

 

福山雅治さん主演の映画「容疑者Xの献身」の撮影が別館で行われる

 

2010年

全国のデパート、催事場にて点心類の販売を開始

2011年

創業50周年記念『四五六記念コース』を販売開始

 

セブンイレブン、そごう横浜店、西武、イトーヨーカドーにて四五六菜館監修「本格麻婆丼」を販売

 

2012年

セブンイレブン、そごう横浜店、西武、イトーヨーカドーにて四五六菜館監修「本格麻婆炒飯」、「本格麻婆丼」を販売

 

山下公園で開催の花火大会、「横浜スパークリングトワイライト」に出店

 

別館『福☆山盛りコース』を販売

 

2013年

池袋のナンジャタウン「ナンジャ餃子スタジアム」に出店

 

第6回 横濱中華街フードフェスティバル「美食節」点心品評会にて『手毬餃子』が銀賞受賞

 

2014年

第7回 横濱中華街フードフェスティバル「美食節」点心品評会にて『なごみ焼きまん』が金賞受賞

 

2015年

NHK WORLD「Delicious Japan!」万願寺とうがらし、大塚人参の回に出演

 

第8回 横濱中華街フードフェスティバル「美食節」点心品評会にて『四五六小龍包』が金賞受賞

 

東京ガス横浜ショールーム(MARK IS みなとみらい)料理教室

 

2016年

TBSテレビ「噂の!東京マガジン」出演

 

東京ガス新宿ショールーム料理教室

 

公式インスタグラムスタート

 

羊肉を堪能するイベント「NO LAMB, NO LIFE @ 横浜中華街 四五六菜館 別館」を開催

 

「横浜スパークリングトワイライト」に5年連続で出店

 

『四五六棒餅』販売開始

 

『四五六麻婆豆腐』販売開始 

 

横浜高島屋「かながわ名産展」に出店

 

土産館リニューアルオープン

 

新館『飲茶定食』販売開始

 

BASE(ベイス)にてネットショップをリニューアルオープン

 

公式ホームページをリニューアル

 

To be continued...